RECEPT: Vegetarische Power Wok

Een gezonde en plantaardige wok vol met eiwitten? We’ve got your back! Wij zijn hier op kantoor geobsedeerd met lekker en gezond eten. We vinden namelijk dat een goede prestatie en jouw droomshape bereikt wordt als jij bewust eet. Zowel gezond voor jou als voor de planeet! Daarom houden we van plantaardig eten.

Hier hebben we een eigen recept voor een hele simpele maar gezonde en eiwitrijke wok.

Ingrediënten (4 personen) voor de gezonde wok – Vega Power Wok

Bereidingstijd: 20 minuten

  • 400 gram vega kip of vega reepjes in partjes
  • 1 grote pak choi
  • 3 rode paprika in reepjes
  • 1 bosje koriander
  • 2 citroen
  • 1 ui
  • 4 el olijfolie
  • 2 knoflook teentje
  • 1/2 tl zout en 1/2 tl peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 el chilipoeder
  • 1 el sesamzaadjes
  • 8 el Ketjap Manis

Optie: kook wat zilvervliesrijst of noedels bij dit gerecht als je in je bulkfase zit of een iets zwaardere maaltijd wil hebben

Bereidingswijze

  • Snijd de ui in kleine stukjes
  • Snijd de paprika en pak choi in reepjes
  • Bak de ui in een voorverwarmde pan tot ze goudbruin zijn
  • Bak de stukjes vega kip of vega reepjes daarna tot ze goudbruin zijn.
  • Voeg de Ketjap Manis toe en de kruiden en roer goed
  • Voeg de gesneden pak choi, knoflook teentjes en rode paprika toe
  • Bak 10 min op middelhoge vuur mee
  • Roer een aantal keren zodat de smaak goed verdeeld is
  • Serveer in een diepe kom
  • Voeg nog sesam zaadjes toe
  • Voeg eventueel wat koriander toe
  • Serveer met een halve citroen

Eet smakelijk!

Meer eiwitten eten op een dag

Veel sporters die overstappen op een plantaardig voedingspatroon hebben moeite met eiwitrijk eten. Daarom leggen wij de focus op recepten met meer eiwit zodat jij kunt zien hoe je wel hieraan komt. Bovendien hebben we ook vegan eiwitpoeder die je dagelijks in kunt nemen, voor of na het sporten.

Wil je meer recepten van ons lezen? Kijk op onze blog voor meer eiwitrijke en plantaardige recepten!

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin