RECEPT: Vegan Chocoladekoekjes

Wil jij vegan chocoladekoekjes bakken? Probeer dit vegan koekjesrecept! Hiermee bak je de lekkerste chocoladekoekjes, uiteraard enkel plantaardige ingrediënten.

Ingrediënten (2-3 personen) voor de Vegan Chocoladekoekjes.


Bereidingstijd: 15 min

Tijd in de oven: 10 min

wachttijd: 1 uur 15 min


Wat heb je nodig?

  • 125 gram bloem
  • 100 gram Hands Off Seriously dark 85% cocoa
  • 100 gran plantaardige margarine
  • 75 gram donkere basterdsuiker
  • 75 gram donkere basterdsuiker
  • 75 gram fijne kristalsuiker
  • 25 gram cacaopoeder
  • 1 el sojamelk ongezoet
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/2 theelepel baking soda
  • 1/4 theelepel zout

Let\’s go: Vegan Chocoladekoekjes

  1. Hak de chocolade grof. Klop de boter met de basterdsuiker, kristalsuiker, sojamelk en vanille extract met de handmixer tot het goed gemengd is. Meestal duurt dit niet langer dan 30 seconden.
  2. Zeef de bloem, cacaopoeder, baking soda en zout erboven en kneed samen kort tot een stevige deeg. Voeg de chocolade toe en kneed kort door. Pak in vershoudfolie en laat het minimaal 1 uur rusten in de koelkast.
  3. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel het deeg in 12 balletjes. Verdeel de deegballetjes met voldoende tussenruimte over de bakplaat. Druk ze met je vingers een beetje plat tot een koekje van ongeveer 4 cm. Bak de koekjes in het midden van de oven in ongeveer 10 minuten gaar. Laat de koekjes 15 minuten afkoelen op een rooster. 

et voilà!

Heb jij deze heerlijke Vegan Chocoladekoekjes gemaakt? Wij zien graag hoe die gelukt is! Tag je ons op Facebook of Instagram?

Voor meer (vegan) recepten kun je gewoon terecht op onze blog pagina!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Winkelwagen